Fleskepannekaker – ca 6 pannekaker

Ingredienser
75 g smør
3 stk egg
1 l melk
300 g hvetemel
20 sk lettsaltet flesk
sirup

Slik lager du
Visp eggene og bland med mel og melk. Smelt smør og la smøret få romtemperatur og visp inn i røren. La røren så og svelle i ca en halvtime.

Mens du venter på at røren sveller – Stek lettsaltet flesk.
Fordel flesket på 6 porsjoner.

Ha i flesk i stekpannen og hell over pannekakerøren. Stek pannekaken på hver side, slik du gjør med vanlige tynne pannekaker. Pannekakene skal bli gyllenbrune på hver side.

Server pannekakene med sirup.