Pannekakerprat
Sammenbrettet crêpe med iskrem, pisket krem, sjokoladesaus og jordbær på blå tallerken

Crêperie de Mari

Crêperie de Mari ligger på Grünerløkka i Oslo. Stedet har laget pannekaker i femten år. Det gjør én ting, og gjør den grundig.

Menyen har to halvdeler. Salte galetter av bokhvete er maten. Søte crêpes av hvetemel er desserten.

Her får du hva stedet serverer. Du får prisene og hva gjestene sier på Google. Til slutt får du vårt råd om bestillingen.

Crêperie de Mari – kort fortalt

Dette er en fransk crêperie. Den åpnet først i Torggata. Siden 2012 har den ligget på Løkka. Det skriver de selv.

De sier de bygger på fransk tradisjon. Råvarene er gode og lokale der det går. Alt lages fra bunnen.

«Pannekaker er ikke en rett», skriver de. De kaller det en lidenskap i stedet. De skriver også at ingenting er tilfeldig.

Det er en påstand, ikke en test. Men menyen under viser at den er alvorlig ment.

Slik finner du fram

Adressen er Thorvald Meyers gate 67. Det er midt på Grünerløkka. Nærmeste holdeplass er Olaf Ryes plass.

Kart over Grünerløkka med Thorvald Meyers gate 67 markert, mellom Olaf Ryes plass i nord og Schous plass i sør
Grünerløkka · Thorvald Meyers gate 67Kartdata fra OpenStreetMap

Det er åpent hver dag. Åpningstiden er fra elleve til ni. Kjøkkenet følger samme klokke.

Lokalet tar rundt femti gjester. Det er uteservering i sesongen. Du kan også bestille take away.

Stedet har skjenkebevilling. Du får altså vin eller øl til maten. Telefonnummeret er 46 44 16 26.

Galette og crêpe er ikke det samme

Dette er den viktigste forskjellen på menyen. En galette er salt. Den lages av bokhvete.

En crêpe er søt. Den lages av hvetemel. Begge deler stekes tynt på en rund plate.

Stedet skriver at galetter er naturlig glutenfrie. Grunnen er melet. Bokhvete inneholder ikke gluten.

De skiller også crêpe fra norsk pannekake. Crêpen brettes i firkant. Den norske pannekaka rulles.

Bokhvete er ikke i slekt med hvete

Navnet lurer mange. Bokhvete er ikke et kornslag. Det er en plante i slireknefamilien.

Melet brukes i glutenfri kost ved cøliaki. Det skriver Store norske leksikon. Det samme melet går i russiske blinis.

Vi har skrevet mer om dette under internasjonale pannekaker. Der finner du bokhveten i sin russiske form.

Merk deg én ting likevel. Glutenfritt mel er ikke et glutenfritt kjøkken. Spør personalet hvis du har cøliaki.

Ti salte galetter på menyen

Den salte delen har ti retter. Prisene ligger mellom 200 og 225 kroner.

Crêpe Monsieur har bacon, egg og kremost. Spinat, tomater og ruccola følger med. Crêpe Complète har eggerøre, mozzarella og skinke.

To av dem er laget på tunfisk. Lemony Tuna har sitron og hvitløk. Spicy Tuna har rose harissa i stedet.

Skogen er den vegetariske hovedretten. Den har grillet sopp og karamellisert løk. Fjellet har valnøtter, honning og tyttebær.

De søte crêpene

Den søte delen er større. Prisene starter på 145 kroner. De dyreste ligger på 185.

Crêpe de Mari er husets egen. Den har Nutella, jordbær, kokos og iskrem. Det er den du ser på bildet over.

Cowboy er den enkleste. Den har Nutella, peanøttsmør og banan. Den koster 145 kroner.

Du kan også bestille helt enkelt. Sukker koster 55 kroner. Sukker og kanel koster 65.

Fem crêper oppkalt etter steder

Dette er den morsomste delen av menyen. Fem crêper bærer norske stedsnavn. Alle koster 170 kroner.

Grünerløkka har chèvre, karamelliserte valnøtter og honning. Oslo har bacon, blåbær og lønnesirup.

Bestemor har kremost, honning og friske blåbær. Trondheim bytter honningen mot brunost.

Norge er den mest norske av dem. Den har brunost, jordbær og blåbær. Brunost på en fransk crêpe er en god idé.

Den veganske menyen er en egen meny

Dette er ikke én rett nederst på arket. Den veganske delen har over ti valg. Den dekker både salt og søtt.

Vegan Skogen er den salte hovedretten. Den koster 215 kroner. Avokado koster 18 kroner ekstra.

På søtsiden finner du Vegan Girl og Vegan Gino. Begge er bygget på hvit sjokolade.

Oslo S har blåbær, banan, valnøtter og lønnesirup. Den koster 145 kroner. Kanel med plantemargarin koster 65.

Hva et måltid koster

Regn med 215 til 225 kroner for en galette. En søt crêpe koster 145 til 185.

To retter blir altså rundt 400 kroner. Det er en middag, ikke et kaffestopp.

Vil du ha det rimeligere, finnes det en vei. De klassiske valgene starter på 55 kroner. Sukker og sitron koster 65.

En gjest på Tripadvisor kaller prisene riktige. Begrunnelsen er at pannekakene er godt fylt.

Dette sier gjestene på Google

Stedet har 4,5 av 5 på Google. Det er basert på over 1500 anmeldelser. Tallet er lest av Restaurant Guru.

«Crêpes are amazing», skriver én gjest. Vedkommende har bare prøvd de søte.

En annen beskriver selve steken. «The crepe was thin, soft, and packed with flavor». Retten kalles «Very creative and satisfying option».

En tredje kaller den den beste pannekaka noensinne. Jordbær, iskrem og krem er det som nevnes.

Andre gjestesider sier det samme

Tripadvisor gir 4,4 av 5. Det er basert på 238 anmeldelser. Stedet er nummer tre av 107 i sin kategori.

En gjest skriver om utvalget. «Superb food, with good selection on the menu». Den samme legger til: «Nice waiters, and good service».

En annen bestilte den salte tunfisken. «My lemony tuna crepe was surprisingly good», skriver vedkommende.

Stedet kaller seg selv Oslos mest omtalte pannekakerestaurant. Det er deres egen formulering. Tallene over er i hvert fall høye.

Slik ligger stedet an mot resten av byen

Vi har samlet stedene vi kjenner under spise ute. De fleste av dem serverer amerikanske pannekaker.

Det gjør Crêperie de Mari til et unntak. Her er den salte galetten hovedretten. Den søte crêpen er desserten.

BonBon i Bjørvika lager pannekaker og vafler. Arv i Gamlebyen har buffet hver søndag. Begge er bredere, og ingen av dem er franske.

Vil du ha bokhvete og fransk teknikk, er utvalget kort. I Oslo er dette stedet det nærmeste du kommer Bretagne.

Dette bør du vite før du drar

Dette må du passe på

  • Lokalet er lite, så store grupper bør ringe.
  • Det er ingen glutenfri garanti, bare glutenfritt mel.
  • Alle de søte crêpene inneholder gluten.
  • Prisnivået er middag, ikke kafé.
  • Åpningstidene kan endres, så sjekk siden deres.

Det som går igjen i kritikken er ventetid. En gjest oppgir førti minutter. Det er et lite kjøkken med én plate.

Kom heller utenom lunsjrushet. Da får du maten raskere.

Allergenene står i menyen

Dette er bedre gjort enn på de fleste steder. Hver rett lister sine allergener. Du slipper å spørre.

De salte galettene lister bokhvete, melk, egg og sennep. Gluten står ikke på dem.

De søte crêpene lister gluten, melk og egg. Nøtter kommer i tillegg på flere.

Cowboy inneholder peanøtter. Fjellet inneholder valnøtter. Chicken and Pesto inneholder pinjekjerner.

Slik bestiller du første gang

Er du usikker, ta én av hver. Start med en galette. Avslutt med en søt crêpe.

Skogen er et trygt førstevalg salt. Den er vegetarisk og godt fylt. Chicken and Pesto er det enkleste alternativet.

På søtsiden er Norge verdt et forsøk. Brunost hører ikke hjemme i Bretagne. Nettopp derfor er den interessant.

Vil du ha det klassiske, ta sukker og sitron. Det er slik en crêpe ble spist først.

Fordeler og ulemper

Fordeler med Crêperie de Mari

  • Galettene er laget på bokhvete, slik de skal.
  • Den veganske menyen er stor og ekte.
  • Allergenene står oppført på hver enkelt rett.
  • Det er åpent hver dag, hele dagen.
  • Gjestene gir stedet 4,5 på Google.

Ulemper du bør vite om

  • En middag for to koster fort 800 kroner.
  • Lokalet tar bare rundt femti gjester.
  • Ventetiden kan bli lang i rushet.
  • Ingen av de søte crêpene er glutenfrie.
  • Menyen er på engelsk, ikke norsk.

Vår vurdering

Det som skiller stedet er melet. De fleste norske steder steker alt på hvete. Her er galetten laget slik den lages i Bretagne.

Den veganske menyen er det andre. Den er ikke en unnskyldning. Den er en meny.

Kort oppsummert

Gå hit hvis du vil ha en ordentlig galette. Det er få steder i Norge som lager dem.

Gå et annet sted hvis du vil spise billig. Dette er en middag, og prises deretter.

Ofte stilte spørsmål

Er galettene glutenfrie?

Bokhvete inneholder ikke gluten, og stedet kaller galettene naturlig glutenfrie. Kjøkkenet steker likevel hvetemel ved siden av. Har du cøliaki, spør personalet først.

Hva koster et måltid?

En salt galette koster 200 til 225 kroner. En søt crêpe koster 145 til 185. De enkleste valgene starter på 55 kroner.

Har de vegansk mat?

Ja, og det er en egen meny. Den har over ti retter. Både salte galetter og søte crêpes er dekket.

Hva sier gjestene?

Stedet har 4,5 av 5 på Google. Det er basert på over 1500 anmeldelser. Tripadvisor gir 4,4 av 5.

Må jeg bestille bord?

Lokalet tar rundt femti gjester. Er dere mange, bør dere ringe først. Alene eller to er det sjelden noe problem.

Hva bør jeg bestille?

Ta Skogen hvis du vil ha noe salt. Ta Norge hvis du vil ha noe søtt. Den har brunost, jordbær og blåbær.

Kilder

Google-sitatene og Google-tallet er lest hos Restaurant Guru. Bildet er hentet fra restaurantens egen nettside.