Pannekakerprat
Høy stabel amerikanske pannekaker med blåbær, krem og sirup ved siden av

BonBon

BonBon ligger i Bjørvika i Oslo. Stedet serverer amerikanske pannekaker, belgiske vafler og bagels. Kaffen er italiensk.

Dette er et brunsjsted, ikke en middagsrestaurant. Døra åpner halv elleve og stenger klokka fire. Det gjelder alle ukedager.

Her får du hele menyen med priser. Du får hva gjestene sier på Google. Til slutt får du vårt råd om bestillingen.

BonBon – kort fortalt

Stedet kaller seg selv et sted for gode opplevelser. «Gode opplevelser – med smaken i førersetet» er slagordet. Det står øverst på deres egen side.

De beskriver lokalet som moderne. Himlingen er høy og vinduene er store. Atmosfæren kaller de avslappet, men livlig.

Menyen har fire deler. Amerikanske pannekaker, belgiske vafler, bagels og italiensk kaffe. Overskriften er «Laget for hånd, servert med et smil».

Alt kan også bestilles som take away. Det skriver de på forsiden.

Slik finner du fram

Adressen er Dronning Eufemias gate 43. Postnummeret er 0194. Det er i Bjørvika.

Kart over Bjørvika med Dronning Eufemias gate 43 markert, med Barcode-rekka rundt og Operahuset i vest
Bjørvika · Dronning Eufemias gate 43Kartdata fra OpenStreetMap

Bjørvika er den nordøstlige delen av havneområdet i Oslo. Navnet kommer av norrønt Bæjarvik, som betyr Byvika. Det skriver Store norske leksikon.

Gata er den samme som Barcode står langs. Operahuset sto ferdig i 2008. Deichman og Munchmuseet åpnet begge i 2020.

Du er altså midt i den nyeste delen av byen. Telefonnummeret er 48 42 38 64. Instagramkontoen heter @bonbonoslo.

Åpent bare midt på dagen

Dette er den viktigste opplysningen på siden. Det er åpent fra 10:30 til 16:00. Slik er det mandag til søndag.

Stedet er altså aldri åpent om kvelden. Du kan ikke spise middag her. Du kan heller ikke komme før halv elleve.

Til gjengjeld er det åpent hver eneste dag. Ingen ukedag er stengt. Det er ikke vanlig i Oslo.

Legg planen deretter. Dette er frokost, brunsj eller tidlig lunsj.

Hva som gjør en amerikansk pannekake tykk

Amerikanske pannekaker er små og tykke. De serveres i en liten stabel. Det skriver Store norske leksikon.

Forskjellen fra en norsk pannekake er hevemiddelet. Amerikansk røre inneholder bakepulver. Norsk tynn røre gjør ikke det.

Bakepulver består av natron og en syrlig ingrediens. Natron frigjør karbondioksid når det møter syren. Gassboblene danner blærer i røra.

Det er de blærene som gir høyden. Uten dem får du en flat pannekake. Derfor er stabelen på tallerkenen tykk.

Seks pannekaker på menyen

Pannekakedelen har seks retter. Prisene ligger mellom 239 og 298 kroner.

Den enkleste er Maple Syrup & Butter. Den koster 239 kroner. Blåbær koster 39 kroner ekstra.

Nutella & Ice Cream har Nutella, banan, hasselnøtt og vaniljeis. Ice Cream & Pecan har vaniljeis, karamellsaus og pekannøtt. Begge koster 254 kroner.

Vanilla Cream & Blueberries har vaniljekrem, blåbær, kakesmuler og lønnesirup. Nutella & Strawberries har mascarponekrem og friske jordbær, og koster 274.

Dyrest er Pistachio & Berries til 298 kroner. Den har siciliansk pistasjkrem, mascarponekrem, jordbær og knuste pistasjnøtter.

Lønnesirup er ikke sukkerlake

Den billigste pannekaken er også den mest klassiske. Lønnesirup og smør er den amerikanske standarden.

Lønnesirup lages av sevjen fra sukkerlønntreet. Produsentene borer hull i barken. Sevjen renner ut i slanger.

Det går med 30 til 50 liter sevje. Det gir én liter ferdig sirup. Derfor er ekte lønnesirup dyr.

Store norske leksikon skriver at sirupen brukes på iskrem. Amerikanske pannekaker og vafler nevnes i samme setning. Lyse typer er de som brukes til dette.

Fire belgiske vafler

Vaffeldelen har fire retter. Prisene ligger mellom 239 og 254 kroner.

Jam & Strawberries har syltetøy, mascarponekrem og friske jordbær. Den koster 239 kroner og er den rimeligste.

Nutella & Fresh Fruits har Nutella, jordbær og blåbær. Ice Cream & Pecan er den samme toppingen som på pannekaken. Begge koster 254 kroner.

Apple Pie er den mest uvanlige. Den har eplesyltetøy, mascarponekrem, pekannøtt og kanel. Den koster også 254 kroner.

En vaffel er ikke en pannekake

Forskjellen er jernet, ikke bare formen. En vaffel er et jernstekt bakverk. Det skriver Store norske leksikon.

Røra er tykkere enn pannekakerøre. Den lages av egg, melk, hvetemel og smeltet smør. Egg er hevemiddelet, men noen bruker bakepulver i tillegg.

Jernet har rutemønstrede fordypninger. De gir vaffelen hjerteform eller firkanter. Mønsteret er det som holder på toppingen.

Leksikonet nevner ikke belgiske vafler som egen type. Ordet «belgisk» er altså stedets eget, ikke en leksikondefinisjon.

Bagels fra New York

Bagelmenyen er den største delen. Den har sju varianter. Prisene er 189 eller 199 kroner.

Ham & Cheese, Hummus og Mozzarella koster 189 kroner. Salmon, Tuna, Prosciutto Crudo og Chicken & Mozzarella koster 199.

Salmon har Philadelphia kremost, norsk røkelaks, cherrytomat, rødløk og kapers. Menyen oppgir at kyllingen kommer fra Vestfold.

En bagel er et lite, smultringformet brød av gjærdeig. Deigen kokes raskt i vann før den bakes. Det er kokingen som gir den seige skorpa.

Hva et måltid koster

En pannekake eller vaffel koster 239 til 298 kroner. En bagel koster 189 eller 199. Det er én rett, ikke to.

Kaffen kommer i tillegg. Espresso og americano koster 54 kroner. Cappuccino koster 69 og café latte 74.

Matcha latte koster 84 kroner. Pistasjlatte koster 89. Iskaffe og iste ligger mellom 79 og 94.

Havremelk koster 18 kroner ekstra. Sirup koster 19. Pisket krem koster 18.

En pannekake og en latte blir altså rundt 330 kroner. Restaurant Guru oppgir 200 til 300 kroner per person.

Dette sier gjestene på Google

Stedet har 4,2 av 5 på Google. Det er basert på 490 anmeldelser. Tallet er lest hos Restaurant Guru.

Service er det som går igjen. «Veldig bra service», skriver én norsk gjest. Vedkommende gir full skår på mat og service.

En annen glemte igjen vesken. Personalet tok den inn og ventet. «Very amazing staff», skriver vedkommende.

Den samme gjesten nevner én ting til. Prisen kaller vedkommende «a bit pricey». Det er altså ikke bare vår innvending.

En tredje kaller det god verdi likevel. «Excellent value for your Kroner», heter det. Målestokken er da Oslo-priser.

Glutenfri bagel må bestilles på forhånd

Dette er den ene tilpasningen menyen nevner. Enhver bagel kan fås glutenfri. Det koster 39 kroner ekstra.

Menyen legger til et forbehold. Den er «subject to availability». Det betyr at den kan være utsolgt.

Stedet ber deg si fra på forhånd. Det står på kontaktsiden deres. Glutenfrie bagels nevnes der som eksempel.

Ring altså før du drar. Ellers risikerer du å stå uten alternativ. Menyen lister ingen glutenfri pannekake eller vaffel.

Alt kan tas med

Take away er ikke et unntak her. Hele menyen kan bestilles med. Det skriver de på forsiden.

De peker også på Wolt. Bestilling på nett går gjennom den tjenesten. Restaurant Guru lister i tillegg Foodora.

Stedet driver dessuten catering. De tilbyr mat og drikke til møter og arrangementer. Alt på menyen kan tilpasses.

Ved bestilling til over tjue personer kan de komme. Da får du en ekstra finish på stedet. Det står på cateringsiden deres.

Du trenger ikke bestille bord

Dette skriver de rett ut. «Reservasjon er ikke nødvendig», står det. De finner som regel plass til alle.

To grupper bør likevel gi beskjed. Det er større selskaper og folk med spesielle ønsker. Glutenfrie bagels er eksempelet de selv bruker.

Restaurant Guru lister uteservering og rullestoltilgang. Kort tas imot. Levering og take away står i samme liste.

Du kan altså dukke opp uanmeldt. Det er sjelden mulig på en Oslo-restaurant.

Slik ligger stedet an mot resten av byen

Vi har samlet stedene vi kjenner under spise ute. De fleste av dem serverer amerikanske pannekaker.

BonBon er den bredeste av dem. Her står pannekake, vaffel og bagel side om side. Ingen av de andre gjør alle tre.

Crêperie de Mari på Grünerløkka er det motsatte. Der er den franske galetten hovedretten. BonBon har ingen salt pannekake.

Laundromat på Bislett er det rimelige alternativet. To pannekaker med bacon koster der under 190 kroner. Arv i Gamlebyen har buffet hver søndag.

Vil du ha amerikanske pannekaker i sentrum, er BonBon nærmest. Bjørvika har ikke mange andre.

Dette bør du vite før du drar

Dette må du passe på

  • Det stenger klokka fire, hver eneste dag.
  • Menyen er på engelsk, ikke på norsk.
  • Glutenfri bagel kan være utsolgt.
  • Det finnes ingen glutenfri pannekake eller vaffel.
  • Én pannekake koster like mye som en middag.

Det som går igjen i kritikken er prisen. En gjest kaller stedet litt dyrt. Det er samme gjest som ga full skår.

Regn med at én rett holder. Porsjonene er stabler, ikke småretter. Bestill heller en kaffe til enn to retter.

Slik bestiller du første gang

Er du usikker, ta den enkleste. Maple Syrup & Butter er utgangspunktet. Det er slik en amerikansk pannekake spises hjemme.

Blåbær for 39 kroner er verdt det. Da får du noe friskt mot sirupen. Det er en norsk pannekaketradisjon også.

Vil du ha noe salt, ta en bagel. Salmon er den tryggeste. Norsk røkelaks og kremost er den klassiske kombinasjonen.

Er dere to, del på begge deler. Én bagel og én pannekake dekker to. Da havner du under 450 kroner.

Fordeler og ulemper

Fordeler med BonBon

  • Pannekake, vaffel og bagel på samme meny.
  • Det er åpent hver dag, hele uka.
  • Du trenger ikke bestille bord på forhånd.
  • Hele menyen kan bestilles som take away.
  • Enhver bagel kan fås glutenfri.

Ulemper du bør vite om

  • Det stenger fire, så middag er utelukket.
  • En pannekake koster fra 239 kroner.
  • Den dyreste koster 298 kroner alene.
  • Menyen har ingen salt pannekake.
  • Ingen av rettene er merket med allergener.

Vår vurdering

Det som skiller stedet er bredden. Du velger mellom tre bakverk på ett bord. Ingen av de andre stedene i byen gjør det.

Prisen er den åpenbare innvendingen. 298 kroner for én pannekake er mye. Gjestene sier det samme selv.

Åpningstiden er den andre. Halv elleve til fire er et brunsjvindu. Kommer du fra jobb, rekker du det ikke.

Kort oppsummert

Gå hit hvis du vil ha amerikanske pannekaker i sentrum. Det er stedet i Bjørvika som gjør det ordentlig.

Gå et annet sted hvis du vil spise billig. Én rett her koster som en middag andre steder.

Ofte stilte spørsmål

Når er det åpent?

Fra 10:30 til 16:00, mandag til søndag. Det er åpent hver eneste dag. Kvelden er aldri et alternativ.

Hva koster en pannekake?

Fra 239 kroner for lønnesirup og smør. Den dyreste er pistasj til 298 kroner. Blåbær på den enkleste koster 39 ekstra.

Må jeg bestille bord?

Nei. Stedet skriver at reservasjon ikke er nødvendig. Større grupper bør likevel gi beskjed på forhånd.

Har de glutenfritt?

Enhver bagel kan fås glutenfri for 39 kroner ekstra. Den kan være utsolgt, så gi beskjed på forhånd. Pannekakene og vaflene finnes ikke glutenfrie.

Hva sier gjestene?

Stedet har 4,2 av 5 på Google. Det er basert på 490 anmeldelser. Servicen får skryt, prisen får kritikk.

Kan jeg få maten levert?

Ja. Hele menyen kan bestilles som take away. Nettbestilling går gjennom Wolt.

Kilder

Google-tallet og gjestesitatene er lest hos Restaurant Guru. Bildet er hentet fra restaurantens egen nettside.