PannekakePizza!

Til og med vi blir lei av pannekakepannekaker av og til. Det er godt med litt variert kosthold ogsåhar vi hørt. Vi er veldig glad i pizza også så hvorfor ikke lage pannekakepizza? :

Pannekakepizza

For å få et litt variert kosthold laget vi derfor en litt tykk og krydret pannekakerøre. Smaken ble som en blanding mellom pannekake, omelett og pizza.

Høres det rart ut? Vel det er kjempegodt!

Slik er oppskriften:

Pannekakeoppskrift til ca 15-25 stk pannekaker (6 porsjoner)

3,5 dl grov sammalt hvete
2,5 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts bakepulver
7 dl melk
5 stk egg
3 ss smør
1 ss oregano

Topping:

Revet ost

Skinke

Krydder

Noen av de andre ingrediensene kan du også ta litt etter smak. Særlig toppingen.

Vi dekket pannekaken med revet ost, la på to store skinke skiver som vi rev i to først og toppet med litt oregano og Secret salt blend(Nicolas Vahe).

Husk: her er det bare å eksperimentere etter hvilke smaker DU liker!

Bakepulveret er i for å “heve” pannekakene, litt som de amerikanske pannekakene du sikkert kjenner til. Ønsker du litt tykkere pannekaker øker du mengden bakepulver eller mel. Husk å røre godt mens du heller forsiktig for å unngå klumper.

Slik gjør du:

Bland salt og mel. Tilsett halvparten av melken og rør til du har en klumpfri røre.
Ha i resten av melken og visp inn eggene. Rør inn smeltet smør.
Røren bør nå svelle i ca10 minutter. Men om du ønsker kan du bare sette i gang å steke:

Ha i smør i stekepannen og bruk en øse til å helle røren i pannen slik at røren dekker nesten hele pannen.

Når pannekaken begynner å bli stiv på oversiden og gyldenbrun på undersiden vender du på den.

Med en gang du har snudd pannekaken drysser du på osten og legger skinken over. Krydre etter behov.

Legg gjerne lokk på for å sikre deg at osten smelter slik du vil.

Etter 1 til 2 minutter legger du pannekakepizzaen over på spisefatet og pynt gjerne med ferdk basilikum eller lignende om du har og server.

Lyst på noe annet? Sjekk disse oppskriftene:

….

Se på de ulike oppskriftene:

Sunne pannekaker
Tynne pannekaker – Vanlige Norske tynne pannekaker
Amerikanske Pannekaker
Fleskepannekaker
Svenske Pannekaker og Ertesuppe
Danske Pannekaker
Finske Pannekaker

Lei av å komme på hva du skal ha til middag? Finn beste matkasse i Norge.